Description
Ein einfaches und dennoch köstliches Ofengericht aus knusprigen Kartoffeln, zarten roten Beten und cremigem Feta. Dieses Gericht vereint gesunde Zutaten zu einem herzhaften Genuss, der sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Ingredients
Scale
Hauptzutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 400 g frische rote Bete
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vorbereitung: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und rote Bete gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die rote Bete schälen, falls gewünscht.
- Würzen: In einer großen Schüssel Kartoffeln und rote Bete mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backen: Das gewürzte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 35-40 Minuten backen, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
- Feta hinzufügen: Den Feta über das fertige Gemüse bröseln und für weitere 5 Minuten im Ofen erhitzen.
- Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Notes
- Du kannst auch Süßkartoffeln für eine leicht süßliche Note verwenden.
- Wenn du keinen Feta magst, probiere es mit Ziegenkäse oder veganem Käse.
- Die Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren und einfach wieder aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten